齐齐哈尔和协胃肠病医院医师介绍道：胃炎主要是因为胃黏膜发生炎症引起的。根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性三种类型。由于在胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。

　　齐齐哈尔和协胃肠病医院医师指出，饮食时做到“三忌三宜”，胃炎要以说已治愈了一半。

　　三忌：

　　一、忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。

　　二、忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退;过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。

　　三、忌烟酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损 害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、胃炎患者，一定要戒除烟酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。

　　辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。

　　三宜：

　　一、宜清淡：少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。

　　二、宜细：尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。

　　三、宜慢：细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。